【2026年7月21日放送】マツコの知らない世界で話題！
本格タコスの名店8選！沖縄・東京・広島・高知の絶品タコスを紹介
「最近、本格的なタコスを食べられるお店が増えているけれど、どこがおすすめなの？」
そんな疑問を持っている人も多いのではないでしょうか。
2026年7月21日放送の『マツコの知らない世界』では、「本格タコスの世界」が特集され、沖縄をはじめ東京、広島、高知など全国の人気タコス専門店が紹介されました。
これまで日本ではタコライスのイメージが強かったタコスですが、近年はメキシコの本場さながらのスタイルを提供する専門店が急増しています。自家製トルティーヤや個性豊かなサルサソース、新鮮な野菜をたっぷり使ったヘルシーな一皿は、グルメ好きだけでなく健康志向の人からも注目されています。
この記事では、番組で紹介されたお店の特徴や人気メニューをはじめ、タコスの魅力や楽しみ方まで詳しく解説します。初めて本格タコスを食べる人にも分かりやすく紹介しているので、ぜひ最後までチェックしてみてください。
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目次
タコスが今大ブーム！『マツコの知らない世界』で紹介された理由
タコス人気が急上昇している背景
ここ数年、日本では「本格タコス」を提供する専門店が急速に増えています。その背景には、海外旅行で本場メキシコの味を知った人が増えたことや、SNSを通じて個性的なグルメが広く発信されるようになったことがあります。
以前はタコスといえばファストフードやイベントで気軽に食べるイメージがありました。しかし現在では、自家製トルティーヤを使い、肉や魚、野菜を丁寧に調理した専門店が全国各地にオープンしています。
また、メキシコ料理は世界的にも人気が高く、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている食文化です。その魅力が日本でも少しずつ広まり、本格的な味を求める人が増えてきました。
『マツコの知らない世界』で特集されたことによって、その人気はさらに加速すると考えられます。番組では沖縄の老舗から東京の最新店まで幅広く紹介され、それぞれ異なる個性やこだわりがあることも話題になりました。
今後も全国各地でタコス専門店は増えていくと予想されており、日本のグルメシーンに欠かせない存在になりつつあります。
本場メキシコスタイルと日本のタコスの違い
日本で親しまれているタコスと、本場メキシコのタコスにはいくつかの違いがあります。
最も大きな違いはトルティーヤです。本場ではトウモロコシから作られたコーントルティーヤが主流で、香ばしい風味ともちもちした食感が特徴です。一方、日本では小麦粉を使ったフラワートルティーヤや、沖縄のように揚げ焼きしたサクサク食感のタコスも人気があります。
具材にも違いがあります。メキシコでは牛肉や豚肉、鶏肉をシンプルに味付けし、玉ねぎやパクチー、ライムを添えるスタイルが一般的です。
日本ではタコミートやチーズ、レタス、トマトなどがたっぷり入り、食べやすくアレンジされています。特に沖縄のタコスはアメリカ文化の影響も受けており、日本独自の進化を遂げたグルメとして知られています。
今回紹介された店舗でも、本場の味を忠実に再現するお店と、日本人好みにアレンジしたお店の両方が登場しており、それぞれ違った魅力を楽しめます。
沖縄がタコス文化の発祥地といわれる理由
日本でタコス文化が広まった地域として最も有名なのが沖縄です。
戦後、アメリカ軍基地周辺ではアメリカ人向けの飲食店が数多く営業していました。その中でメキシコ料理も親しまれるようになり、沖縄ならではのタコス文化が育まれました。
特に北谷町や沖縄市には長年営業を続ける老舗が多く、現在でも地元の人々だけでなく観光客にも人気があります。
沖縄のタコス最大の特徴は、揚げ焼きしたトルティーヤです。外はサクサク、中はもちっとした独特の食感で、本場メキシコとも異なる魅力があります。
さらに、牛肉100％のタコミートやたっぷりのレタス、チーズとの相性も抜群です。
今回『マツコの知らない世界』で紹介された「メキシコ」「セニョールターコ」「ジャッキーステーキハウス」は、どれも沖縄を代表する名店として知られており、旅行の際にはぜひ立ち寄りたいスポットです。
野菜たっぷりでヘルシーと注目される理由
タコスは「ジャンクフード」という印象を持たれることもありますが、実は栄養バランスに優れた料理です。
新鮮なレタスやトマト、玉ねぎ、パクチーなどの野菜をたっぷり使うため、ビタミンや食物繊維をしっかり摂取できます。
また、具材には牛肉だけでなく鶏肉や魚介類、豆類なども使われるため、高たんぱくで低脂質なメニューを選ぶことも可能です。
さらに、本場メキシコではライムやサルサソースを使うことで、油っぽさを感じにくく、さっぱりと食べられる点も魅力です。
健康志向の高まりとともに、野菜をおいしく食べられる料理として注目されており、女性を中心に人気が高まっています。
店舗によってはヴィーガン対応やグルテンフリーのメニューを提供しているところもあり、多様な食文化に対応している点も人気の理由です。
番組で紹介された注目ポイント
今回の『マツコの知らない世界』では、単に「おいしいタコス店」を紹介するだけではありませんでした。
各店舗がこだわるトルティーヤの製法や、店主ならではのサルサソース、地域の食材を活かしたオリジナルメニューなど、本格タコスの奥深い魅力が詳しく紹介されました。
沖縄の老舗では昔ながらの製法を守り続ける姿勢が紹介される一方で、広島では現役プロレスラーが営むユニークな店舗や、メキシコ大使館主催のコンテストで評価された名店も登場しました。
さらに、東京ではクラフトビールを使った衣で揚げるフィッシュタコス、本厚木では近年話題のビリアタコスなど、日本各地で進化を続けるタコス文化も紹介されています。
番組を見て「食べてみたい」と感じた人はもちろん、これから本格タコスデビューを考えている人にとっても参考になる内容でした。
沖縄で味わう本格タコスの名店
※画像はイメージです実際とは異なります。
タコス専門店 MEXICO（北谷町）
沖縄で本格タコスを語るなら、まず名前が挙がるのが北谷町にある「タコス専門店 MEXICO（メキシコ）」です。1977年創業の老舗で、長年にわたり地元の人や観光客から愛され続けています。
お店がある北谷町は、アメリカンビレッジを中心に異国情緒あふれる街並みが広がる人気観光エリアです。そんな街の雰囲気にぴったりのメキシコは、ランチタイムや週末になると行列ができることも珍しくありません。
驚くべきことに、メニューは「タコス」と「タコライス」が中心というシンプルな構成。それでも連日多くのお客さんが訪れるのは、一つひとつの料理に徹底したこだわりがあるからです。
番組で紹介された「タコス（4ピース）」は、高温で一気に揚げ焼きした特製トルティーヤを使用。表面はサクッと香ばしく、中はもちっとした食感に仕上がっており、この独特の食感が多くのファンを魅了しています。
具材にはスパイスの効いたタコミート、新鮮なレタス、チーズがたっぷり入り、シンプルながら飽きのこない味わいです。さらに、卓上のサルサソースで辛さを自分好みに調整できるため、辛いものが好きな人にもおすすめです。
初めて沖縄でタコスを食べるなら、まず訪れたい一軒といえるでしょう。
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セニョールターコ（沖縄市）
沖縄市のプラザハウスショッピングセンター内にある「セニョールターコ（SENOR TACO）」も、沖縄を代表する老舗メキシコ料理店です。創業から40年以上にわたり、多くの地元客に親しまれています。
プラザハウスは日本初のショッピングセンターとして知られ、アメリカ文化の影響を色濃く残すスポットです。そのため、セニョールターコも昔ながらのアメリカンテイストと本格メキシコ料理を融合させた独特の雰囲気があります。
人気メニューはもちろん「タコス」。注文を受けてから焼き上げる自家製トルティーヤを揚げ焼きすることで、外側はカリッと香ばしく、中はふんわりもちもちとした食感になります。
そこへたっぷり詰められるのが、スパイスの効いたジューシーなタコミート、シャキシャキのレタス、濃厚なチーズです。
一口食べると、トルティーヤの香ばしさと肉の旨味が口いっぱいに広がり、そこへサルサソースの爽やかな辛さが加わります。シンプルながら完成度の高い味わいで、何度でも食べたくなるおいしさです。
店内はカジュアルで入りやすく、家族連れや旅行者にも人気があります。沖縄市を訪れる際には、ぜひ立ち寄ってみたい名店です。
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ジャッキーステーキハウス（那覇市）
那覇市で圧倒的な知名度を誇る老舗といえば「ジャッキーステーキハウス」です。1953年創業の歴史あるステーキハウスで、看板メニューのテンダーロインステーキを目当てに全国から多くの人が訪れます。
しかし、『マツコの知らない世界』で紹介されたのは、実はステーキではなく「タコス」です。
ジャッキーステーキハウスのタコスは、注文ごとに揚げるトルティーヤが特徴です。外側はパリッと香ばしく、中は軽くふんわりした独特の食感で、沖縄ならではのタコス文化を感じられます。
具材には牛肉100％のタコミートを使用しており、肉本来の旨味をしっかり味わえるのが魅力です。チーズやレタスとのバランスも絶妙で、食べ応えがありながら最後まで飽きずに楽しめます。
ステーキのイメージが強いお店ですが、タコス目当てで訪れる常連客も多く、知る人ぞ知る人気メニューとなっています。
那覇市中心部にありアクセスも良いため、観光の合間に立ち寄りやすい点も嬉しいポイントです。
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沖縄3店舗の食べ比べポイント
今回番組で紹介された沖縄の3店舗は、どれも人気店ですが、それぞれ個性が大きく異なります。
MEXICOは、サクもち食感のトルティーヤと昔ながらの素朴な味わいが魅力です。沖縄のタコス文化を代表する存在として、多くの人から支持されています。
セニョールターコは、自家製トルティーヤとスパイシーなタコミートのバランスが絶妙で、香ばしさを重視する人におすすめです。
ジャッキーステーキハウスは、牛肉100％のタコミートによる力強い旨味が特徴で、肉好きにはたまらない一品といえるでしょう。
3店舗とも共通しているのは、注文後に丁寧に調理するスタイルを守っていることです。そのため、出来立てならではの香ばしさや食感を存分に楽しめます。
時間があれば、ぜひ食べ比べをして、自分好みのタコスを見つけてみてください。
沖縄旅行でタコス巡りを楽しむコツ
沖縄旅行でタコス巡りを楽しむなら、事前にルートを考えておくのがおすすめです。
北谷町のMEXICOはアメリカンビレッジ観光と組み合わせやすく、ショッピングや海辺の散策を楽しみながら立ち寄ることができます。
沖縄市のセニョールターコは、プラザハウスや周辺の異国情緒ある街並みを散策するコースがおすすめです。
那覇市のジャッキーステーキハウスは、国際通りや旭橋エリアからアクセスしやすいため、市内観光のランチやディナーにもぴったりです。
人気店は昼食や夕食の時間帯に混雑することが多いため、開店直後や午後の比較的空いている時間を狙うと、待ち時間を短縮できる可能性があります。
また、タコスは出来立てが最もおいしい料理です。テイクアウトも可能なお店がありますが、ぜひ店内で揚げたて・焼きたてを味わってみてください。サクサクのトルティーヤとジューシーな具材の組み合わせは、現地だからこそ楽しめる特別な体験になるでしょう。
沖縄地元民おすすめの美味しいタコス屋さん3選！
沖縄県内には歴史ある名店がたくさんあります。お子さんが多いご家庭でもみんなでワイワイ楽しめるテイクアウト対応のお店や、地元民から長く愛される本格タコスを地域別にご紹介しますね！
(※マツコの知らない世界で紹介された店舗と重複あり)
は、沖縄で初めてタコスを提供したと言われる歴史ある超有名店です。 創業時から変わらないこだわりの皮は、もっちりとしつつも香ばしく、一度食べたらやみつきになります。大皿でたくさん買ってもペロリと食べられるので、家族みんなで色々な味をシェアするのにもぴったりです。
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ビーフ、チキン、ツナの3種類のタコスから選べるので、お肉が好きな子も魚派も大満足できます。
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オリジナルブレンドの特製島唐辛子ソースで、ピリッとした大人の味変も可能です。
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店内はアメリカンレトロな雰囲気で、オールド沖縄の空気を感じられます。
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プラザハウスショッピングセンター内にあるセニョール ターコも、地元民が足繁く通う老舗です。 お買い物のついでにサクッと立ち寄れる便利な立地で、家族全員分の夕食用にたっぷりテイクアウトしていくのにも大変重宝します。
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皮はパリパリのハードシェルタイプで、スナック感覚で軽く食べられるのが魅力です。
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タコスだけでなく、タコライスやインチラーダなどのメキシカンメニューも豊富に揃っています。
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ショッピングモール内なので駐車場も広く、車でのアクセスが抜群です。
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メキシコ
タコス好きなら絶対に外せないのが、専門店であるメキシコです。 メニューは潔くタコスのみというこだわりぶりで、行列ができることも多い大人気店。たくさん買って帰って、お家でタコスパーティーをするのにも最高です。
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手作りのソフトシェルは、外はサクッと、中はもっちりとした究極の食感です。
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マイルドな味付けのタコミートに、新鮮なトマトとレタスがたっぷり乗っています。
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別添えの自家製サルサソースをたっぷりかけて食べるのが地元流です。
アメリカンビレッジ近くにあるタコス屋北谷店は、手軽に本格的な味が楽しめる人気チェーンの店舗です。 海沿いのお出かけの帰りに、サクッと小腹を満たすのにちょうどいいお店です。
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タコス、タコライス、オニオンリングなどが一度に楽しめる「タコス屋プレート」が一番人気です。
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カリッと揚げられたトルティーヤが特徴で、香ばしさが食欲をそそります。
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テイクアウトして、北谷の海を見ながら食べるのもおすすめです。
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那覇エリア
ジャッキーステーキハウスは、ステーキ店でありながらタコスも絶品と評判の老舗レストランです。 夕食やお祝い事のディナーの席で、ステーキと一緒にサイドメニューとしてタコスを頼むのが定番の楽しみ方です。
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お肉屋さんならではの、旨味たっぷりのジューシーなひき肉が使われています。
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パリッと香ばしく揚げられたハードシェルタイプのトルティーヤが特徴です。
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昔ながらのレトロなパッケージでお持ち帰りもできるため、手土産にも喜ばれます。
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どのお店もそれぞれ皮の食感やソースに個性が光っています。今週末はどこのタコスをテイクアウトして楽しみますか？
全国で話題の実力派タコス専門店
※画像はイメージです実際とは異なります。
沖縄だけでなく、近年は全国各地で本格タコスを提供する専門店が増えています。メキシコで修業したシェフや現地出身のオーナーが営むお店も多く、それぞれが独自のスタイルで本場の味を届けています。ここでは、『マツコの知らない世界』で紹介された全国の注目店を詳しくご紹介します。
アカプルコ（広島）
広島市中区にある「アカプルコ」は、本場メキシコで修業を積んだ現役プロレスラーが営むユニークなメキシコ料理店です。店主の経歴だけでも興味を引きますが、料理のクオリティの高さから地元では人気店として知られています。
番組で紹介された人気メニューは「チキンタコス」。ピリ辛のトマトソースでじっくり煮込んだチキンは、スプーンでほぐれるほど柔らかく、旨味がしっかりと凝縮されています。そこへフレッシュトマトや香味野菜を合わせることで、濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙な一品に仕上がっています。
特に注目したいのが、自家製サルサソースです。焼き色が付くまでローストしたトマトや唐辛子、ニンニクを使用することで、一般的なサルサとは一味違う香ばしさと奥深いコクを生み出しています。
店内はアットホームな雰囲気で、一人でも気軽に利用しやすいのも魅力です。広島を訪れた際には、お好み焼きだけでなく、本格メキシコ料理も味わってみてはいかがでしょうか。
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マサカサタコス（高知）
高知市で人気を集める「マサカサタコス」は、高知名物の日曜市近くに店を構える話題のタコス専門店です。朝早くから営業しており、開店直後から多くのお客さんが訪れることで知られています。
このお店の魅力は、高知県産の食材を積極的に取り入れていることです。番組では、地元ブランドの「四万十鶏」をじっくり煮込み、ほろほろになるまで柔らかく仕上げたタコスが紹介されました。さらに、甘みの強いさつまいもを組み合わせることで、肉の旨味と自然な甘さが絶妙に調和しています。
味の決め手となるのは、自家栽培のハラペーニョを使ったサルサソースです。爽やかな辛さと香りが具材の美味しさを引き立て、一口食べるたびに新しい味わいを楽しめます。
地域の食材を活かしながら、本格メキシコ料理の魅力もしっかり感じられる一軒として、高知県内外から多くのファンが訪れています。
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comermucho tacos（広島）
広島市南区にある「Comer Mucho（コメルムーチョ）」は、メキシコ大使館主催のタコスコンテストで上位入賞した実績を持つ実力派の人気店です。
番組で紹介された「スアデロ」は、牛肉を香ばしく焼き上げたメキシコの定番タコス。表面はカリッと、中はジューシーに仕上げられた牛肉は噛むほどに旨味が広がります。
さらに特徴的なのが、真っ黒になるまでローストしたトマトとニンニクを使った自家製サルサです。香ばしい香りと凝縮された旨味が牛肉と見事に調和し、シンプルながら奥深い味わいを生み出しています。
トルティーヤにもこだわりがあり、具材との一体感を楽しめるよう、焼き加減や厚みにも工夫が施されています。本場の味を忠実に再現しながら、日本人にも食べやすい仕上がりになっている点が高く評価されています。
広島には個性的なメキシコ料理店が増えていますが、その中でも一度は訪れてみたい名店のひとつです。
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ØL La Cabina（東京・小伝馬町）
東京都中央区・小伝馬町にある「ØL La Cabina（オル ラ カビーナ）」は、メキシコ出身のオーナーが営む人気レストランです。2022年のオープン以来、本格メキシコ料理を求める人たちの間で評判となっています。
看板メニューは、自家製トルティーヤを使ったフィッシュタコス。番組では「フィッシュバハ」が紹介されました。
新鮮なハマチを大きめにカットし、クラフトビールを加えた衣でカラッと揚げることで、外はサクサク、中はふっくらとした食感を実現しています。
さらに、アボカドではなくズッキーニを使ったオリジナルのフェイクワカモレソースを合わせることで、軽やかで爽やかな味わいに仕上げています。
一般的なタコスとは異なるアプローチでありながら、本場らしさも感じられる一皿は、多くのグルメファンを魅了しています。クラフトビールとの相性も抜群で、食事と一緒に楽しむのもおすすめです。
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Alma de Mexico（神奈川・本厚木）
神奈川県厚木市にある「Alma de Mexico（アルマ デ メヒコ）」では、近年日本でも人気が高まっているビリアタコスを味わうことができます。
ビリアタコスとは、メキシコ中西部発祥の料理で、スパイスとともに長時間煮込んだ牛肉をトルティーヤで包み、濃厚なスープにディップして食べるスタイルが特徴です。
番組でも、その食べ方が紹介され、マツコさんも興味津々の様子でした。
スープには牛肉の旨味がたっぷり溶け込んでおり、トルティーヤを浸して食べることで、香ばしさとジューシーさを同時に楽しめます。一般的なタコスとはひと味違う、贅沢な味わいが魅力です。
また、店内は本場メキシコの雰囲気を感じられる落ち着いた空間で、料理だけでなく食事の時間そのものを楽しめます。
「普通のタコスは食べたことがある」という人でも、新しい発見がある一軒です。ビリアタコスをまだ味わったことがない人は、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。
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番組で話題になった絶品タコスの魅力
※画像はイメージです実際とは異なります。
『マツコの知らない世界』では、紹介された店舗だけでなく、「本格タコスがおいしい理由」にもスポットが当てられていました。タコスはシンプルな料理だからこそ、トルティーヤやサルサソース、具材へのこだわりが味を大きく左右します。ここでは、番組でも注目されたタコスの魅力を詳しく解説します。
サクもち食感のトルティーヤとは
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本格タコスのおいしさを決める最も重要な要素が「トルティーヤ」です。
トルティーヤは、具材を包むための生地ですが、実際には料理全体の印象を左右するほど重要な存在です。日本では薄い皮のようなイメージを持つ人も多いですが、本場メキシコでは毎日手作りするお店も珍しくありません。
今回番組で紹介された沖縄の名店では、それぞれ独自の製法でトルティーヤを仕上げていました。
「メキシコ」では、高温で一気に揚げ焼きすることで、表面はサクッと香ばしく、中はもちもちとした独特の食感を実現しています。一方、「セニョールターコ」では、鉄板で焼いた後に揚げることで、軽やかなサクサク感とふんわり感を両立させています。
また、「ØL La Cabina」のような本場志向のお店では、自家製トルティーヤを毎日仕込み、とうもろこし本来の香りや風味を楽しめるよう工夫されています。
このように、同じ「タコス」でもトルティーヤの作り方ひとつで食感や風味が大きく変わります。食べ比べをすると、お店ごとの個性をより深く楽しめるでしょう。
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サルサソースが味を決める理由
タコスの味を引き立てる名脇役が「サルサソース」です。
サルサとはスペイン語で「ソース」を意味し、メキシコでは家庭ごと、お店ごとにレシピが異なるほど奥深い存在です。
番組でも紹介されたように、広島の「アカプルコ」では焼きトマトやローストした唐辛子、ニンニクを使った香ばしいサルサが人気でした。また、「Comer Mucho」でも黒く焼いたトマトを使用することで、一般的なサルサにはない深いコクと旨味を生み出しています。
沖縄の老舗店では、卓上にサルサソースが用意されていることが多く、自分好みの辛さに調整しながら楽しめるのも魅力です。
サルサには、トマトベースの赤い「サルサ・ロハ」、トマティーヨ（青い実）を使った「サルサ・ベルデ」、ハバネロなどを使った激辛タイプ、フルーツを使った甘酸っぱいタイプなど、さまざまな種類があります。
同じタコスでも、サルサを変えるだけでまったく異なる味わいになるため、「今日はどのサルサで食べよう」と選ぶ楽しさも、本格タコスならではの魅力といえるでしょう。
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肉・魚・野菜で楽しむタコスの種類
「タコス＝牛肉の料理」というイメージを持つ人も多いかもしれませんが、本場メキシコでは実にさまざまな具材が使われています。
今回紹介された店舗でも、そのバリエーションの豊かさが印象的でした。
沖縄の「ジャッキーステーキハウス」では、牛肉100％のタコミートを使った王道スタイルが人気です。一方、広島の「アカプルコ」ではじっくり煮込んだチキン、高知の「マサカサタコス」では四万十鶏とさつまいもの組み合わせなど、地域の特色を生かしたオリジナルタコスが提供されています。
東京の「ØL La Cabina」では、新鮮なハマチをビール衣で揚げたフィッシュタコスが話題になりました。魚介の旨味と爽やかなソースの相性は抜群で、肉とは違った軽やかな味わいを楽しめます。
さらに、本場ではエビやタコ、豚肉、ラム肉、キノコ、豆類、グリル野菜などを使ったタコスも一般的です。最近ではヴィーガン向けの植物性タコスを提供する店舗も増えており、食の多様化に合わせた進化も続いています。
一口にタコスといっても、その楽しみ方は無限大。何度訪れても新しい味に出会えるのが、本格タコスの魅力です。
ビリアタコスとはどんな料理？
ここ数年、日本でも急速に人気を集めているのが「ビリアタコス」です。
ビリアは、メキシコ・ハリスコ州発祥の郷土料理で、牛肉や羊肉を数時間かけてじっくり煮込んだ料理として親しまれています。その煮込み肉をトルティーヤで包み、さらに煮込みスープに浸して食べるスタイルがビリアタコスです。
番組で紹介された「Alma de Mexico」では、この本格的なビリアタコスを提供しており、濃厚なスープとジューシーな牛肉の組み合わせが大きな話題となりました。
スープには肉の旨味だけでなく、唐辛子やクミン、オレガノ、シナモンなどのスパイスが溶け込み、深みのある味わいが楽しめます。トルティーヤをスープに軽く浸して食べることで、外側の香ばしさと中からあふれる肉汁が一体となり、通常のタコスとは異なる贅沢な食感を味わえます。
SNS映えする見た目も人気の理由ですが、その人気を支えているのは、やはり奥深い味わいです。本格メキシコ料理を体験したい人なら、一度は味わっておきたいメニューといえるでしょう。
初めて注文するならおすすめは？
本格タコスを初めて食べる人は、「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうこともあるでしょう。
そんなときは、まず定番のビーフタコスやチキンタコスから試すのがおすすめです。肉の旨味と野菜、サルサソースのバランスがよく、本格タコスの魅力を感じやすい一品です。
辛いものが苦手な人は、サルサソースを別添えにしてもらえるか確認すると安心です。多くのお店では、自分で辛さを調整できるようになっています。
また、魚介が好きな人にはフィッシュタコスもおすすめです。揚げた白身魚やハマチなどを使ったタコスは、さっぱりとした味わいで食べやすく、女性にも人気があります。
少し冒険してみたいなら、近年注目のビリアタコスを選ぶのも良いでしょう。スープにディップして食べる新しいスタイルは、一度体験すると忘れられない美味しさです。
さらに、複数人で訪れるなら、異なる種類のタコスを注文してシェアするのもおすすめです。お店ごとの特徴や具材の違いを一度に楽しめるため、本格タコスの奥深さをより実感できるでしょう。
タコスをもっと楽しむための基礎知識
※画像はイメージです実際とは異なります。
本格タコスのお店が増えたことで、「タコライスとは何が違うの？」「トルティーヤには種類があるの？」といった疑問を持つ人も増えています。知識を少し身につけるだけで、お店選びや食べ比べがもっと楽しくなるはずです。ここでは、タコス初心者でもわかりやすい基礎知識をご紹介します。
タコスとタコライスの違い
「タコス」と「タコライス」は名前が似ていますが、実はまったく異なる料理です。
タコスは、トルティーヤと呼ばれる生地に肉や魚、野菜、チーズなどを包んで食べるメキシコの伝統料理です。一方、タコライスは沖縄で誕生したオリジナル料理で、ご飯の上にタコミートやレタス、チーズ、トマトなどを盛り付けたものを指します。
タコライスが生まれた背景には、沖縄のアメリカ軍基地周辺の食文化があります。タコスの具材をご飯にのせることで、ボリュームがあり手軽に食べられる料理として広まりました。現在では沖縄を代表するご当地グルメの一つとして、多くの観光客にも親しまれています。
一方、本場メキシコには「タコライス」という料理はありません。そのため、海外でタコライスを注文しても通じないことがほとんどです。
『マツコの知らない世界』でも紹介された沖縄の「MEXICO」では、タコスとタコライスの両方を提供しており、食べ比べてみることで、それぞれの魅力や違いをより実感できます。
コーントルティーヤとフラワートルティーヤの違い
タコスに欠かせないトルティーヤには、大きく分けて「コーントルティーヤ」と「フラワートルティーヤ」の2種類があります。
コーントルティーヤは、とうもろこしを原料として作られ、本場メキシコで最も一般的なタイプです。香ばしい風味ともっちりした食感が特徴で、肉や魚の旨味を引き立てる存在として欠かせません。
一方、フラワートルティーヤは小麦粉を使って作られます。柔らかく弾力があり、もちもちとした食感が特徴です。アメリカ南部やテキサス州で発展したテクス・メクス料理では、こちらがよく使われています。
日本では小麦粉のトルティーヤを使用するお店も多く、沖縄のように揚げ焼きしてサクサク感を楽しめるスタイルも人気です。
最近では、お店ごとに生地を手作りするケースも増えており、とうもろこしの品種や製法によって香りや食感が大きく変わります。同じ具材でもトルティーヤが違えば印象も大きく変わるため、ぜひ生地にも注目しながら味わってみてください。
サルサにはどんな種類がある？
タコスをより美味しく楽しむために欠かせないのがサルサソースです。
「サルサ」と聞くと赤いソースを思い浮かべる人が多いですが、実際にはさまざまな種類があります。
代表的なのが、トマトをベースにした「サルサ・ロハ」です。酸味と辛味のバランスがよく、多くのタコス店で使われています。
一方、緑色の「サルサ・ベルデ」は、トマティーヨというメキシコ原産の果実を使用しており、爽やかな酸味が特徴です。肉料理だけでなく魚介との相性も抜群です。
そのほかにも、マンゴーやパイナップルなどのフルーツを使ったフルーティーなサルサや、ハバネロを使った刺激の強い激辛タイプなど、お店ごとに個性的なレシピが存在します。
今回番組で紹介された店舗でも、焼きトマトを使った香ばしいサルサや、自家栽培のハラペーニョを使った爽やかなサルサなど、それぞれの個性が光っていました。
サルサは単なる辛味ではなく、料理全体の味をまとめる重要な存在です。違いを意識して食べ比べることで、本格タコスの奥深さをより楽しめるでしょう。
本場メキシコ流の食べ方
本場メキシコでは、タコスはナイフやフォークを使わず、手で食べるのが基本です。
まず、ライムを軽く絞り、好みのサルサを加えます。その後、トルティーヤを軽く折りたたみ、一口ずつ食べ進めます。
無理に大きく口を開けようとせず、少しずつ食べることで具材がこぼれにくくなります。また、食べる際は前かがみになると、ソースや具材が落ちても気になりません。
メキシコでは、一度に複数種類のタコスを注文し、家族や友人とシェアしながら楽しむスタイルも一般的です。牛肉や豚肉、魚介、野菜など、それぞれ異なる具材を味わうことで、タコスの多彩な魅力を満喫できます。
日本のお店でも同様に、複数人でシェアすることで、さまざまな種類を少しずつ楽しめます。初めて訪れるお店では、人気メニューを数種類注文して食べ比べてみるのがおすすめです。
タコスと相性抜群のドリンク
タコスをより美味しく楽しむなら、ドリンク選びにもこだわってみましょう。
定番は、メキシコのビールです。軽やかな飲み口と爽快な後味が特徴で、スパイスの効いたタコスとの相性は抜群です。ライムを添えて楽しむスタイルも人気があります。
また、最近ではクラフトビールを豊富に取りそろえるメキシコ料理店も増えており、ホップの香りや苦味がタコスの旨味をより引き立ててくれます。
アルコールが苦手な人には、レモネードやライムソーダ、メキシコで親しまれている「アグア・フレスカ」と呼ばれるフルーツドリンクもおすすめです。スイカやパイナップル、ハイビスカスなどを使った爽やかな味わいは、辛みのある料理との相性も良好です。
さらに、沖縄のタコス店ではルートビアや地元ならではのソフトドリンクを提供しているお店もあります。旅先ならではの一杯を選ぶことで、食事の満足度もさらに高まるでしょう。
タコスは、料理だけでなくドリンクとの組み合わせも楽しめる奥深いグルメです。ぜひ自分好みのペアリングを見つけて、本格タコスの魅力を存分に味わってみてください。
タコス好きなら一緒に巡りたいグルメスポット
※画像はイメージです実際とは異なります。
『マツコの知らない世界』で紹介されたタコス店は、どのお店も観光地や人気エリアの近くにあります。せっかく訪れるなら、タコスだけで帰るのはもったいありません。その土地ならではのグルメや観光スポットを組み合わせれば、旅行やお出かけの満足度はさらに高まります。ここでは、タコス巡りと一緒に楽しみたいおすすめスポットをご紹介します。
沖縄グルメとの食べ歩きプラン
沖縄はタコスだけでなく、魅力的なご当地グルメが数多くあります。
北谷町の「タコス専門店 MEXICO」を訪れた後は、アメリカンビレッジを散策するのがおすすめです。異国情緒あふれる街並みには、ハンバーガーショップやパンケーキ専門店、アイスクリーム店などが立ち並び、食べ歩きを楽しめます。
那覇市の「ジャッキーステーキハウス」を訪れるなら、国際通りまで足を延ばしてみましょう。沖縄そばやラフテー、海ぶどう、サーターアンダギーなど、沖縄ならではの味覚を一度に楽しめます。
沖縄市の「セニョールターコ」があるプラザハウス周辺には、レトロなアメリカ文化を感じられるショップやカフェも点在しています。ショッピングを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。
タコスだけでなく、沖縄の食文化全体を味わうことで、旅の思い出はより充実したものになるでしょう。
東京で楽しめるメキシコ料理
東京は全国でも有数のメキシコ料理激戦区です。
『マツコの知らない世界』で紹介された「ØL La Cabina」がある小伝馬町周辺には、おしゃれなカフェやクラフトビール専門店が多く、大人の街歩きを楽しめます。
また、渋谷・恵比寿・中目黒・代官山・原宿などには、本場メキシコ出身のシェフが腕を振るうレストランも増えており、タコス以外にもブリトーやエンチラーダ、セビーチェなど幅広いメニューを味わえます。
最近では、手作りトルティーヤにこだわる専門店や、ナチュラルワインとメキシコ料理を組み合わせたレストランなど、新しいスタイルのお店も人気です。
グルメ巡りが好きな人なら、一日かけて複数のお店を巡る「メキシカン食べ歩き」も楽しめるでしょう。
広島・高知のご当地グルメも満喫
広島や高知へ行くなら、タコスだけでなく地元グルメもぜひ味わいたいところです。
広島では「アカプルコ」や「Comer Mucho」で本格タコスを楽しんだ後、お好み焼きや牡蠣料理、汁なし担々麺などの名物グルメを堪能できます。
一方、高知では「マサカサタコス」のほか、カツオのたたきやウツボ料理、地酒など、土地ならではの味覚が豊富です。日曜市では地元野菜や特産品も販売されているため、観光とグルメを一緒に楽しめます。
こうした地域ごとの食文化を味わうことで、「タコス＋ご当地グルメ」という新しい旅行スタイルを満喫できるでしょう。
SNS映えする人気メニュー
本格タコスが人気を集めている理由の一つが、その見た目です。
色鮮やかなレタスやトマト、紫キャベツ、パクチーなどがたっぷり使われたタコスは、写真映えする料理としても注目されています。
特にビリアタコスは、濃厚なスープにディップするシーンが印象的で、SNSでも多くの写真や動画が投稿されています。
また、「ØL La Cabina」のフィッシュタコスや、「Comer Mucho」のスアデロなど、個性的な盛り付けや色使いも人気の理由です。
写真を撮る際は、自然光の入る席を選ぶと食材の色がより鮮やかに写ります。断面やチーズが伸びる瞬間、スープにディップする場面などを撮影すると、臨場感のある一枚になります。
料理を楽しむだけでなく、その魅力を写真に残せるのも、本格タコス巡りならではの楽しみ方といえるでしょう。
お取り寄せできるタコス関連商品
「近くに本格タコスのお店がない」という人でも、自宅でタコス気分を楽しむ方法があります。
現在では、冷凍トルティーヤやタコシーズニング、自家製サルサソースなどをインターネットで購入できるようになりました。
スーパーでもタコスキットが販売されていることがあり、レタスやトマト、チーズ、ひき肉を用意するだけで、手軽にタコスパーティーを楽しめます。
さらに、本場メキシコ産のホットソースやサルサ、コーントルティーヤを取り扱う専門店も増えており、自宅でも本格的な味に近づけることができます。
最近では、人気メキシコ料理店が監修した冷凍食品やミールキットも登場しているため、お店の味を家庭で再現しやすくなっています。
番組を見て「食べてみたい」と思った人は、まずは自宅でタコス作りに挑戦してみるのもおすすめです。実際に作ってみることで、トルティーヤやサルサの奥深さをより実感できるでしょう。
よくある質問（FAQ）
※画像はイメージです実際とは異なります。
Q1. 『マツコの知らない世界』で紹介されたお店の中で、一番人気なのはどこですか？
番組で紹介された店舗はいずれも人気店ですが、知名度の高さでは沖縄・北谷町のタコス専門店 MEXICOや、那覇市のジャッキーステーキハウスが特に有名です。旅行シーズンやテレビ放送後は混雑することが予想されるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
Q2. 沖縄以外でも本格タコスは食べられますか？
もちろんです。東京、広島、高知、神奈川など全国各地で、本場メキシコスタイルのタコスを提供する専門店が増えています。今回紹介した店舗は、それぞれ異なる個性があり、旅行先で立ち寄る価値のある名店ばかりです。
Q3. 辛いものが苦手でも楽しめますか？
はい。多くのお店ではサルサソースを後から加えるスタイルのため、自分好みに辛さを調整できます。辛味を控えれば、お子さんや辛い料理が苦手な方でも食べやすいでしょう。
Q4. タコスはテイクアウトできますか？
店舗によって異なりますが、テイクアウトに対応しているお店もあります。ただし、揚げたて・焼きたてのトルティーヤならではの食感を楽しむなら、店内で食べるのがおすすめです。
Q5. 初めて食べるならどの種類がおすすめですか？
初めてなら、ビーフタコスやチキンタコスがおすすめです。食べ慣れてきたら、フィッシュタコスやビリアタコスなど、個性的なメニューにもぜひ挑戦してみてください。
まとめ
※画像はイメージです実際とは異なります。
2026年7月21日放送の『マツコの知らない世界』では、日本各地で進化を続ける本格タコスの魅力が紹介されました。
沖縄の老舗が守り続ける伝統の味から、広島・高知・東京・神奈川で生まれた新しいスタイルまで、それぞれのお店には個性とこだわりがあります。トルティーヤの食感やサルサソースの風味、地域食材を活かしたオリジナルメニューなど、同じタコスでも味わいは実にさまざまです。
本格タコスは、ただお腹を満たすだけではなく、その土地の文化や歴史、人とのつながりを感じられる奥深い料理でもあります。
番組をきっかけに興味を持った方は、ぜひ実際にお店へ足を運び、自分だけのお気に入りの一軒を見つけてみてください。きっと、新しいグルメとの出会いが待っています。
